Určeno pro

• sládky pivovaru
• homebrewery
• majitele pivovaru

Jak se vyznat v široké nabídce chmelů?
Které chmele se hodí na různé pivní styly?
Jak zaměnit chmel a nezměnit chuť?
Jaký chmel správně použít pro dryhopping?

Přednáší český odborník na zahraniční chmely Ing. Jindřich Křivánek, Ph.D.

Dvoudenní program

• Odhalte jedinečné aroma zahraničních chmelů tzv. flavourhops.
• Objevte kouzlo Dry hoppingu
• Zjistěte, jak se uvolňuje aroma v různých fázích kvašení a zrání
• Odkryjte tajemství vzájemně se prolínající alfa a beta hořkých kyselin
• Naučte se využít veškerý potenciál chmelů
• Zvládněte postupy správného použití chmelových extraktů
• Osvojte si dovednosti využití chmelů pro ležáky, ALE, IPA, Stout, PORTER, PALE ALE a další 

Při objednání kurzu uveďte do poznámky vybraný termín a město.